以劳筑魂传文化 匠心酿香育英才——食品学院暨葡萄酒学院举办红酒酿造知识讲座

2026年5月28日，为弘扬中华优秀传统酿造文化，提升学生专业素养与工匠精神，食品科技学院暨葡萄酒学院在昌黎校区学术报告厅成功举办“以劳筑魂，匠心酿香”主题讲座。本次讲座特邀地王集团高级工程师、中国第一瓶干红葡萄酒制作技艺代表性传承人李义利担任主讲嘉宾，昌黎县总工会党组成员、办公室主任赵雅峰同志、食品科技学院党政负责人及学院师生参加了此次活动。

讲座现场，李义利老师以地王集团酿酒文化与自身从业经历为核心，深入浅出地讲解了中国葡萄酒溯源的重要地位及非遗酿造技艺的传承脉络。他通过分享行业一线工作者的匠心坚守故事，生动展示了酿酒工艺背后的严谨与执着，并鼓励同学们树立对本土酿酒文化的自信与认同。整场讲座内容详实、情感真挚，不仅传授了专业知识，更传递了宝贵的职业精神。

本次讲座将行业前沿动态与传统文化教育有机结合，有效激发了同学们对食品专业的学习热情。未来，食品科技学院将持续推进此类高水平学术文化活动，助力培养具有深厚文化底蕴和精湛专业技能的高素质人才。

（编辑：孙艳敏  审核：朱洪亮）